【为了民族复兴·英雄烈士谱】

新华社长沙5月12日电(记者刘良恒)新中国成立后,为了纪念在上海长期从事党的地下工作的共产党员李白,以他为原型,拍摄了电影《永不消逝的电波》。电影中的李侠对党忠心耿耿、为革命英勇献身的事迹,真实地再现了李白烈士短暂却光辉的一生。

中央统战部副部长、国家宗教事务局局长王作安出席会议并讲话。他指出,中国宗教当前正在致力于积极推进中国化,这是一项光荣而艰巨的使命,在这一历史进程中,要始终高举爱国主义旗帜,使之成为取之不尽、用之不竭的精神源泉。希望全国性宗教团体加强组织领导、精心谋划部署、认真落实共同倡议,共同唱响“助力新时代、共筑中国梦”的爱国主义主题,厚植爱国主义情怀,以爱国情、强国志、报国行向新中国成立70周年致敬。

1942年9月,日军在对秘密电台的侦测中,逮捕了李白夫妇。日寇对李白施以种种酷刑,但他坚不吐实,一口咬定自己是私人电台。1943年5月,李白经党组织营救获保释。出狱后,党组织将李白夫妇调往浙江,安排他打入国民党国际问题研究所做报务员。他化名李静安,往返于浙江的淳安、场口和江西的铅山之间,利用国民党的电台,为党秘密传送日、美、蒋方面大量的战略情报。

好吃的笋干菜,这样制作

1931年6月,李白调到瑞金红军通信学校第二期电讯班学习无线电技术,结业后分配到红五军团任电台台长兼政治委员,参加了长征。

每每清明过后,老下沙人们便开始大量购置毛笋,开始制作笋干菜。

全国抗战爆发后,1937年10月,李白受党组织派遣,化名李霞,赴上海从事党的秘密电台的工作。在日寇与汪伪军警特务等麇集、环境极其险恶的上海,李白克服各种困难,负责上海党的地下组织与党中央的秘密电台联络工作,用无线电波架起了上海和延安之间的“空中桥梁”。

第四步,就是晒干。把煮好的笋干和芥菜捞起放在篮里沥干,然后连续晒个三到五天就可以了。能不能及时晒干,不但关系到笋干菜的味道,还关系到笋干菜的质量。沈条英说,如果第二天不出太阳,而是下雨,那笋干菜的制作就基本上是一个失败的过程。此外还要注意的是,一定要摊薄晾干,如果不摊开,笋干就会发粘,味道就会差许多。在晒的过程中,需要隔段时间就翻一遍,尽可能使笋干菜的各个面都能照到太阳,早点晒干。之后,再装入密封容器,放置在阴凉处储藏。

第三步,就是煮笋。在锅里烧开水后,放入8分满的笋片。煮个七八分钟后,放入冬芥菜继续煮10分钟。这里,沈条英特别强调,冬芥菜一定要后放。“如果跟笋一道煮的话,菜叶容易煮散。”

4月初做笋干菜,是下沙人的老习惯

沈条英今年54岁,是土生土长的下沙人。她说,笋干菜,顾名思义就是笋和干菜,是下沙的一道传统美食。

抗战胜利后,李白回到上海,继续从事党的秘密电台工作。1948年12月30日凌晨,他在与党中央进行电讯联络过程中,因国民党特务机关测出电台位置而被捕。被捕后,李白经受了高官厚禄的利诱,遭受了各种酷刑的逼供,但他始终坚贞不屈,敌人始终没有能够从他口中得到一点想要的信息。

大家认为,爱国主义是中国宗教界的优良传统,是党同宗教界建立统一战线的共同思想基础,是激励广大宗教界人士和信教群众政治上不断进步的源头活水。

挑的时候,要选那种细长,根部白色的笋。另外,沈条英说,买笋最好是趁这几天,等到4月下旬,可能就有些老了。“3月份的笋嫩,但是价格也高,做笋干菜成本吃不消。现在的笋,大约1块5一斤,口感也还不错。再过段时间的笋,做起来的笋干菜吃起来会有渣。”

李白故居位于湖南浏阳市张坊镇白石村,坐西南向东北,土木结构,呈正方形布局,屋面由小青瓦铺设而成,典型的四合院形式。2010年,在李白亲属、家乡百姓的支持下,李白故居按原貌恢复,并增加了烈士生平陈列。

1949年5月7日,在上海解放前夕,李白被国民党特务秘密杀害。

至于笋干菜怎么吃,沈条英说,这个比较随意。“和梅干菜差不多,烧菜、烧汤都可以放些,吊一下鲜味。不过,我最常吃的就是茄子笋干菜汤和笋干菜番茄蛋汤,现在想起来,妈妈做的这碗汤,就是童年里的夏天味道。”

为了把春天的味道留下来,下沙人也有自己的办法。这几天,不少老下沙人正在一麻袋一麻袋地买春笋。他们说,把笋拿回去晒干做成笋干菜(下沙话叫xin gan cai),这样春的味道可以吃上一整年。

李白,原名李华初,曾用名李朴,化名李霞、李静安。1910年出生于湖南浏阳,1925年加入中国共产党,1927年参加湘赣边秋收起义,1930年8月参加中国工农红军,成为红四军通信连的一名战士,后任通信连指导员。

第一步,就是剥笋。沈条英说,剥之前在笋上先开一刀,剥起来就快很多。然后,再削去笋底部老的部分。笋根部一颗颗紫红色小突起,也要记得削掉。“有的笋吃起来有股哈喇味,就是这些小突起造成的,所以处理的时候要去掉。”

会议强调,要弘扬当代中国爱国主义精神,认真学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,增强“四个意识”,坚定“四个自信”,做到“两个维护”,始终在思想上政治上行动上同党中央保持高度一致,把爱国和爱党、爱社会主义统一起来。要坚持中国宗教的中国化方向,努力建设具有中国特色的宗教思想,同时加大成果转化和运用。要树立社会主义法治理念,引导宗教界人士和信教群众正确认识和处理国法和教规的关系,增强问题意识和底线思维,切实维护宗教领域和谐稳定。要坚持独立自主自办原则,不断增强抵御境外利用宗教进行渗透的自觉性,同时要在独立自主、平等友好基础上积极开展对外交流。

第二步,就是切笋。把笋放在案板上斜切成细细的笋片。只见沈条英手起刀落,没几下功夫,两根笋就切完了。而且,笋片切得大小匀称、厚薄适中。“像现在的年轻人,不指望切得均匀,没切到手就不错了。”她笑着说。

李白牺牲后的70年来,大山深处的张坊镇发生了翻天覆地的变化。根据规划,白石村计划发展“红色旅游+研学旅游”模式,走旅游促产业的融合发展之路。

1939年,工作环境更加险恶,党组织安排女工出身的共产党员裘慧英与李白假扮夫妻掩护电台,开展工作。两人在共同的革命斗争中产生爱情,后经地下党组织批准结为夫妻,成为秘密斗争之家。

干菜,则是冬芥菜做的菜干。这种菜叶色绿中带黄,形如锯齿,纤维较多,性耐寒,能在雪地里生长。每年秋后播种,越冬至次年三四月收割,它不能鲜食,只能制成腌菜。

“这个时候的毛笋多得吃不完,制作成笋干或者笋干菜,以后慢慢吃。当然也有很多人会选择用春笋,晒出来的笋干比毛笋要好吃。”沈条英说,今年她已经买了两麻袋笋了。

昨天早上,趁着大太阳,住在松合的沈条英忙着把晒得半干的笋干菜放到窗台上。眼见着中午变天了,她连饭都顾不上吃,赶紧把她的这些“宝贝”收了回来。“没菜的时候,就指望它们了。”她笑着说。

那么,好吃的笋干菜要怎么做呢?现场,沈条英也展示了部分制作过程。

座谈会由全国性宗教团体联席会议轮值主席、中国伊斯兰教协会会长杨发明主持。(完)

中国佛教协会副会长演觉、中国道教协会会长李光富、中国伊斯兰教协会会长杨发明、中国天主教爱国会主席房兴耀、中国基督教协会会长吴巍、中华基督教青年会全国协会总干事吴建荣在会上分别联系各宗教实际作了发言。